《福州肉燕制作規(guī)范》
《福州肉燕團體標準》
日前在全國團體標準信息平臺
（由國家標準化管理委員會指導）
正式發(fā)布
這標志著福州肉燕產(chǎn)業(yè)
在標準化、規(guī)范化發(fā)展道路上
邁出了關鍵一步
這兩項團體標準
由福州市肉燕協(xié)會在內(nèi)的
8家企業(yè)聯(lián)合制訂
福州尚干餐飲管理有限公司
有幸成為標準參編單位之一
此次參編企業(yè)陣容強大
既有中華老字號品牌、餐飲連鎖企業(yè)
也有國有企業(yè)以及大型食品加工企業(yè)等
標準從肉燕的原料配比、生產(chǎn)工藝
到質(zhì)量檢驗形成了全流程規(guī)范
徹底填補了福州肉燕產(chǎn)業(yè)
長期缺乏統(tǒng)一標準的發(fā)展空白
為肉燕行業(yè)的健康發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量
保駕護航
作為參編單位之一
中華老字號“尚干小吃”品牌
一如既往 遵循行業(yè)標準
精益求精
將承載福州記憶的肉燕
分享給更多食客
為福州美食文化傳承
貢獻力量
部分信息轉載自福州晚報
